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Four numérique mixte, avec supports 12 x GN 1/1 - avec système auto-nettoyant

Information sur le produit:
  • Pour 12 x GN 1/1
  • Puissance:16.1 KW / 400 Volts ou 230 volts
  • Dimensions extérieures : 900 x 950 x 1190 mm

Plus de détails

HV1200-1#HGNV12
Disponibilité : Délai de livraison: 3 - 7 Jours ouvrés
3 499,99 € HT
4199.99 TTC
-4 156,91 €
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Four numérique mixte, avec supports 12 x GN 1/1 - avec système auto-nettoyant

Exécution

  • Four mixte à vapeur numérique à commande tactile
  • 12 Paire de rails de glissement inclus
  • faible consommation énergétique grâce au système d'isolation haut de gamme
  • Porte vitrée avec double-vitrage
  • Vitre intérieure en verre rabattable pour l'entretien
  • Butoir de porte à gauche / poignée de porte à droite
  • Poignée de porte en PVC
  • avec cuve de récupération du condensat sous la porte
  • Avec thermostat de sécurité
  • Éclairage halogène
  • pieds vissés réglables en hauteur
  • Montage facile des accessoires
  • Système de nettoyage automatique
  • Nettoyage facile

Qualité

  • Corps en acier inox AISI 304 de qualité supérieure
  • Angles intérieurs arrondis

Chambre de cuisson

  • Température maximale : 260 °C
  • Formation de vapeur grâce au système à injection directe réglable
  • Système à vapeur avec 11 différents niveaux 0 -100 %
  • La vapeur est entièrement réglable
  • Moteur avec inverseur
  • Système de ventilation bidirectionnel
  • Système d'aération avec 10 différents niveaux de vitesse
  • La fonction d'aération n'est pas entièrement réglable mais est réductible
  • pour 12 x récipients/plaques GN 1/1
  • Hotte aspirante réglable
  • 80 écart entre les rails de glissement

Commande/programmation

  • Menu en plusieurs langues
  • 99 Les programmes peuvent être enregistrés avec 4 différentes étapes de cuisson
  • 9 minuteries programmables
  • 10 vitesses différentes
  • Affichage de l'heure, de la température à cœur, température chambre de cuisson et écran pour niveau d'humidité
  • avec fonction préchauffage et refroidissement

Fonctions de cuisson

  • Cuire / rôtir / braiser / grill
  • Pâtisserie
  • Mode vapeur / déshumidification
  • Décongélation
  • Cuisson à basse température

Raccordement :

  • Raccordement électrique au choix
  • Raccordement électrique : 400 Volt / 3 L / 50-60 Hz
  • Raccordement électrique : 230 Volt / 3 L / 50-60 Hz
  • Puissance : 16,1 kW
  • Cet appareil nécessite un raccordement au circuit d'eau !

Dimensions 

  • Dimensions extérieures: B x T x H: 900 x 950 x 1190 mm

Contenu de la livraison

  • 12 Couple de rails de glissement

Directives

  • Conforme aux normes CE
  • Fabrication conforme aux normes d' hygiène et de sécurité
  • exemplaire: le matériau répond aux normes européennes en matière de législation alimentaire 
Type d'appareil: Four numérique mixte, avec supports 12 x GN 1/1 - avec système auto-nettoyant
Marque: Gastro
Référence HV1200-1#HGNV12
Longueur 900 mm
Pronfondeur 950 mm
Hauteur 1190 mm
Puissance: 16,1 kW
Tension: 400Volt ou 230 Volt
Phases: 3 ou 1
Fréquence: 50 Hz
Capacité: 12 x GN 1/1
Température: 260 °C
Distance entre plaques de four: 70 mm
Récipients / plaques: 10 EN 40 x 60 cm
Mode d'expédition: Transporteur
État à la livraison: Monté
Poids: 136 Kg

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